Maneštra iznenadjenja

Mario Benčić

Objavljeno 26.02.2017. pod iz Rojca, Svi nešto kuhaju

Maneštra za radnu akciju u Rojcu – subota 25. veljače, 2017. godine.
Ovo je iskušani recept po kojemu se prije nekoliko mjeseci kuhalo na akciji uređenja kafića zajednice u Dnevnom boravku Društvenog centra Rojc. Na subotnjoj, drugoj rojčevoj akciji uređivanja kafića zajednice opet se kuhala maneštra za radnike. Sačuvali smo od zaborava ovaj način pripreme. Tko želi naučiti kuhati dobru maneštru treba samo poslušati savjete. Govori rojčeva kuharica, Rudija Pavličević.

U maneštru staviš fažol i kumpir, a ostalo što imaš ovisno o godišnjem dobu. Za usporedbu maneštri iz Rojca valja čuti gospođu Anu Catela, rakljanku, koja je ovaj recept izgovorila 2006. godine. (zabilježen je datum snimanja – 19. veljače 2006. godine). Sve se na ovome svijetu mijenja, samo se maneštre uvijek kuhaju na isti način, kako vegetarijanske tako i ove koja slijedi s košćon od pršuta. Valja obratiti pažnju na sam kraj ovog priloga za sve koji žele znati kako se radi istrijanski pešt.

Oznake: , , ,

RSS 2.0 | trackback